Hier finden Sie aktuelle Themen rund um Jagd, Wild- und Naturschutz.

RWJ 09/2020: NRW-Wildwochen 2020

Nachfrage steigt !

Bereits in den Sommermonaten stellte der Landesjagdverband eine steigende Nachfrage nach Wildbret fest. Auch die Medien interessieren sich aktuell stark für Wildfleisch, das ja augenscheinlich unter besten Bedingungen für Mensch und Tier gewonnen wird.

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RWJ 07/2020: Wildgenuss NRW - jetzt schnell und leicht anmelden!

Wildbret online vermarkten

Durch die Corona-Krise muss der ein oder andere auch beim Wildbretabsatz neue Wege gehen. Der Landesjagdverband hatte bereits im Juni-RWJ zahlreiche Tipps dazu gegeben. Eine wesentliche Säule ist dabei die Online-Wildbretbörse Wildgenuss NRW.

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RWJ 07/2020: Wildbrethygiene

Wild braucht Kühlung

Wild ist vielseitig und hat viele positive Eigenschaften – vorausgesetzt, es wurde nach dem Aufbrechen zum Reifen in eine Wildkühlung gehängt. Denn ohne richtige Kühlung und Reifung wird jedes Fleischstück garantiert zäh.

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RWJ 06/2020: Hilfe in Corona-Zeiten

Jäger spenden Wildbret an Bedürftige

Die Corona-Pandemie stürzt viele Menschen in wirtschaftliche Not. Deshalb hat der Landesjagdverband NRW seine Mitglieder aufgerufen, sich für die Gesellschaft zu engagieren und Wildbret zu spenden – zahlreiche Jägerschaften zwischen Rhein und Weser sind dem Aufruf gefolgt.

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RWJ 06/2020: Wildbret richtig vermarkten – auch in Corona-Zeiten

Wild geht immer!

Durch zwangsgeschlossene Restaurants sind vielen Jägern wichtige Wildbret-Kunden ausgefallen, doch es gibt Lösungen und Alternativen:

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RWJ 06/2020

Wild grillen kann jeder

Mal eben beim Metzger eingelegtes Wild-Grillfleisch kaufen, funktioniert meist nicht. Mitunter werden zwar schon mal Wild-Grillwürstchen angeboten, aber mariniertes Fleisch nicht. Dass das nicht schwierig ist, zeigen die folgenden Rezepte von Wildköchin Ina-Maria Klups – nur etwas Zeit und Geduld sind gefragt.

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RWJ 04/2020: Kölner Junge Jäger in der Wildküche

Wildbret als Motivation

Wild zu erbeuten ist für viele junge Jäger eine wichtige Motivation. Doch wer Wildbret zubereiten möchte, kann professionelle Hilfe gebrauchen – die Jungen Jäger aus Köln haben das Angenehme mit dem Nützlichen verbunden.

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RWJ 01/2020: Kölner Jägerschaft

Wildbretspende für Obdachlose

Seit nunmehr zwanzig Jahren ist es eine schöne Tradition, dass die Kölner Jägerschaft Bedürftigen und Obdachlosen in der Vorweihnachtszeit ein ausgewachsenes Wildschwein spendiert.

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RWJ 11/2019: Eröffnung der NRW-Wildwochen 2019 auf der Anuga

Klimaneutraler Fleischgenuss – mit Wild aus der Region!

Der Auftakt der NRW-Wildwochen 2019 fand Anfang Oktober auf der weltgrößten Nahrungs- und Genuss-Messe Anuga in Köln statt.

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RWJ 10/2019: NRW-Wildwochen 2019

Wild ist Genuss

Mit „Wildgenuss NRW“ können Sie schnell, einfach und bequem qualitativ hochwertiges Wildbret kaufen und verkaufen. Die kostenlose Online-Plattform des Landesjagdverbandes vernetzt private Jägerinnen und Jäger mit Verbrauchern.

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